Na seznamu prepovedanih živil za luskavico je kuhinjska sol. Njegova poraba je omejena, saj ne le draži prebavni trakt, temveč tudi "privlači" vodo, kar prispeva k pojavu latentnih edemov, povečanju telesne mase in poslabšanju patoloških procesov v metabolizmu.
Izključene so začimbe in začinjene jedi, ki poleg tega, da negativno vplivajo na prebavila in živčni sistem, negativno vplivajo na kožo (aromatične snovi in eterična olja), povzročajo srbenje in vnetne reakcije na koži.
Prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor, med, sladkarije itd. ) Povzročajo tudi vnetja in prispevajo tudi k povečanju telesne mase. Izključiti je treba izdelke, ki vsebujejo konzervanse, barvila, stabilizatorje in ojačevalce okusa: povzročajo alergijske in vnetne reakcije.
Vzdrževati se morate uživanja mastne hrane, ki poslabša motnje v presnovi lipidov, "doda" dodatne kilograme, "zavira" delo prebavnega trakta.
Seznam prepovedanih izdelkov:
- pecivo, zlasti sveže, bel kruh, masleni piškoti;
- bogate mesne juhe;
- mastno meso (zlasti svinjina), mast, klobase;
- prekajene ribe, meso, konzervirana hrana;
- začimbe (česen, hren, kis, poper, nageljnove žbice, muškatni orešček);
- maščobni mlečni izdelki;
- agrumi (sporno vprašanje, nekateri nutricionisti jih pozdravljajo, drugi prepovedujejo);
- morski sadeži (jastog, raki, kozice, školjke, ostrige);
- zelo alergeno sadje in jagodičevje (jagoda, ananas, melona, jagoda, borovnica, mango, brusnica);
- zelenjava (krompir, paradižnik, buča, stročnice, jajčevci, paprika);
- kava, kakav, čokolada;
- beljakovinske in maslene kreme, marmelade, med, sladkarije;
- oreški, zlasti praženi in soljeni;
- jajca;
- lahko prebavljiva žita (zdrob, ječmen);
- drobovina.
Potreba po dieti
Bolnik na dieti za luskavico bo kmalu opazil znatno izboljšanje stanja kože, zmanjšanje pogostosti recidivov in izginotje srbenja in nelagodja. Poleg tega prehranska terapija pomaga normalizirati težo in delovanje prebavnega trakta, izboljša videz las in nohtov ter spodbudi imunski sistem.
Zakaj potrebujete dieto za luskavico
Po zaužitju hrane se sprožijo kompleksni biokemični procesi, ki jo razgradijo in asimilirajo. PH v telesu je odvisen od sestave hrane. Ko se beljakovine presnavljajo v paradižniku, jajčevcih, mesu in ribah, okolje postane kislo. Prav to je pogosto predispozicija za naslednji ponovitev luskavice. Zato bo odprava takšnih izdelkov pripomogla k temu, da se na koži ne pojavijo značilne rožnate plošče, prekrite s srebrnimi luskami. Dolgotrajno upoštevanje prehrane vodi do znatnega izboljšanja telesa. Kako se to zgodi:
- presnova se normalizira;
- poveča se imunost telesa na učinke zunanjih in notranjih negativnih dejavnikov;
- kakovost spanja se izboljša, vitalnost se poveča, apatija in utrujenost izginejo.
V patogenezi (mehanizmu) razvoja luskavice je določena alergijska komponenta. Tudi njeni simptomi so podobni značilnim znakom preobčutljivosti - koža se vname, razdraži in nastanejo izpuščaji. Zato je priporočljivo iz prehrane izključiti živila, ki povzročajo alergije. Na primer čokolada, jagode, agrumi.
Zdrava hrana
Za luskavico so koristni vsi fermentirani mlečni izdelki, ki pa vsebujejo le malo maščob. Nutricionisti priporočajo, da bolniki pogosteje uporabljajo mehke sire brez začimb, varenete, fermentirano pečeno mleko, jogurt, kefir. Otroška prehrana mora vsekakor vključevati skuto in pitni jogurt brez barvil in arom. V tedenskem meniju naj bodo tudi naslednji izdelki:
- kuhana jajca ali omlete;
- pusto meso - puran, zajec, piščančje prsi, jagnjetina;
- mastne ribe - losos, norveški sled, sardele;
- posušen polnozrnat kruh;
- žitna kaša - ajda, proso, pšenica, koruza;
- solate iz belega zelja, peteršilj, začinjene s katerim koli rastlinskim oljem;
- bučke, zelenice in korenine zelene, korenje.
Hrana ne sme biti ocvrta ali ocvrta. Dušimo jih v malo vode ali pečemo. V pari zelenjava, meso ali ribe zadržijo največjo možno količino hranil, makro- in mikroelementov, v maščobah in v vodi topnih vitaminov.
Nutricionisti svetujejo uživanje sadja in suhega sadja kot sladice. Še posebej koristna je vsakodnevna uporaba fig, suhih marelic, ananasa, grozdja, češenj, breskev, datljev. Od agrumov je dovoljen samo grenivka. Gosto lupino sadja je treba odrezati. Ne pozabite na oreščke (orehi, indijski oreščki, pistacije, lešniki), bučna in sončnična semena. Popolnoma alkalizirajo telo in zmanjšajo tveganje za ponovitev luskavice.
Osnovne prehranske smernice
Cilji, ki sledijo dieti za luskavico, so:
- zmanjšanje števila poslabšanj bolezni;
- zmanjšanje pogostosti in intenzivnosti kožnih izpuščajev;
- normalizacija presnove;
- stimulacija obrambnih sposobnosti telesa;
- izboljšanje dela prebavnega trakta.
Po klasifikaciji dieta za luskavico nima "svoje mize", kar pomeni, da se je treba držati splošne tabele prehrane ali zdravljenja številka 15.
V primeru poslabšanja bolezni več dni je priporočljiva hipokalorična dieta s pire hrano. Njegova dnevna vrednost energije je 1800 kilokalorij, vsebnost beljakovin - 50-70 gramov, maščobe - največ 40-60 gramov, ogljikovi hidrati - približno 250-300 gramov. Prikazana je tudi izključitev alergenih živil.
Telo vsakega človeka je individualno in zato ni jasnih omejitev glede uživanja določene hrane. Obstaja veliko razvitih prehranskih metod za luskavico, med katerimi sta najbolj znani Pegano in Fire. Podobni so si, ker si prizadevajo uravnati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, da bi stabilizirali bolezen. To pomeni, da je priporočljivo zaužiti do 70% dnevne prehrane izdelkov, ki tvorijo alkalije, in približno 30% izdelkov, ki tvorijo kisline.
Splošna načela diete za luskavico:
- pitne tekočine; Prosti vnos tekočine ne sme biti manjši od 2-2, 5 litra na dan. Uživanje veliko tekočine odstranjuje toksine iz telesa, normalizira delovanje ledvic, preprečuje razvoj zaprtja in povečuje turgor kože.
- utež; Presežna telesna teža kaže na globoko presnovno motnjo, zlasti lipidov in ogljikovih hidratov. Pomembno je normalizirati težo, ne pa se prenajedati in gibati, saj debelost moti prebavni trakt in kardiovaskularni sistem. Normalizacija teže izboljša stanje kože, saj se vsebnost C-reaktivnih beljakovin v krvi zmanjšuje, kar narašča z debelostjo.